Crónica del periodista Ezequiel Martínez sobre el Encuentro realizado en Freixo do Meio, en Portugal, con abundante representación andaluza

Ezequiel martínez. Periodista

«Es mejor enfrentarse a la realidad que vivir en una ilusión». Una de las reflexiones de Alfredo Cunhal, propietario de la Herdade do Freixo do Meio, cerca de Montemor, en el Alentejo portugués, donde se ha celebrado de forma extraordinaria, el Encuentro del Patronato de la Fundación Savia, que preside Francisco Casero y que conformamos medio centenar de patronos y patronas, la mayoría andaluces. Se han incorporado 7 nuevos patronos y patronas: Juan Manuel Gil, ingeniero industrial; Magdalena Romero, Directora de Instituto y Presidenta de la Federación Ateneos de Andalucía; Vicente Rodríguez, olivicultor ecológico en Jaén; Cati Madueño, funcionaria, exdirectora del Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas; Marta Cornello, ganadera en extensivo (ovejas merinas y cerdos ibéricos) en Cazalla de la Sierra, Sevilla; Alfredo Cunhal, agricultor, ganadero, propietario de Herdade Freixo do Meio, Portugal; y Antonio Ramírez de Arellano, Ex Rector de la Universidad de Sevilla, y exconsejero de Economía y Conocimiento de la Junta de Andalucía. El encuentro ha sido fructífero y muy enriquecedor. Cerca de cuarenta personas hemos acudido a Freixo, más todas las personas que han participado en conferencia online. Presencialmente hemos participado personas venidas de la Sierra de Segura, Jaén; de Albacete, de Cáceres, de Marmolejo, Jaén; Huelva, Valle de los Pedroches cordobés, de Cazalla de la Sierra, de Alanís, y de Sevilla.Tras analizar la situación económica de la Fundación, el Presidente de Savia, Francisco Casero hizo un balance de gestión y expuso las actividades que se han desarrollado en el último año y hasta la actualidad. Para otoño se pretende realizar una reunión en el Congreso de los Diputados, para presentar a los representantes políticos, una Alianza por las generaciones futuras. El anfitrión, Alfredo Cunhal habló sobre «Los retos frente al mundo que vivimos». «Llevo 35 años en este lugar, aquí en Freixo. Tenemos que relacionarnos con la Naturaleza. Quizá seamos la generación que más está haciendo por el Planeta y también la que más lo está destruyendo».
En su conferencia Alfredo Cunhal señaló que la Sociedad industrial de consumo se está acabando. Vamos hacia el colapso social. Propone unos pilares para el nuevo modelo: Relación con el medio; Aprendizaje, enseñanza; tejido socioeconómico; y plantearnos el cómo y el porqué hacemos las cosas.
Cunhal tras basarse en la Antropología, en la Filosofía y en la Ecología, planteó que tenemos desafíos, como el Cambio Climático, pero también herramientas como la producción de alimentos de forma ecológica y respetuosa con el Medio Ambiente, al que debemos cuidar como hicieron nuestros ancestros desde Atapuerca. Alfredo Cunhal estudioso del origen del hombre nos relató la evolución del ser humano desde el Paleolítico y el Neolítico hasta hoy. No en vano conserva como oro en paño, en este caso en la Naturaleza de su montado (dehesa en portugués), un poblado primitivo reconstruido donde explica como vivían los ancestrales habitantes ibéricos; también podemos admirar un corro de menhires donde debieron reunirse seres humanos primitivos para tratar de responder al cómo y al porqué hacían las cosas. En su finca hay alcornoques centenarios y algún acebuche milenario, al que acudimos con respeto y admiración, para abrazarlo y venerarlo por haberse sido testigo de un milenio de vida humana y dar sombra y alimento a los mortales durante todo ese tiempo. Alfredo dijo: Actualmente hay 100 países que no producen alimentos y dependen de terceros países para alimentarse. La primera necesidad del hombre es alimentarse, entonces si en tu país no hay alimentos, pasarás a ser esclavo de aquel país poderoso que pueda facilitarte la alimentación. Los principales productores mundiales de alimentos son EEUU; Brasil y Holanda. Saquen conclusiones. Por su parte, el Presidente de la Fundación Savia, Paco Casero destacó que más importante, que la situación económica saneada, como es la de Savia, es el capital humano que posee la Fundación que preside. Casero agradeció a todos los patronos y amigos de Savia que hicieron el esfuerzo de desplazarse a Freixo para celebrar la reunión, y a los patronos que siguieron la reunión a través de conferencia online, desde diferentes lugares de Andalucía. Alfredo Cunhal hace suyas las palabras de Agostinho da Silva, quien bebe de Spinoza: «No creo en el desarrollo humano, creo en la adaptación al medio». Y Alfredo Cunhal da ejemplo de como él se ha ido adaptando al medio natural donde vive, y cuida el ecosistema del montado donde se halla la Herdade que recibió como legado familiar. Alfredo es todo un ejemplo de persona que cuida la tierra y los animales que viven en semilibertad en su finca: ovejas merinas, vacas para carne, burros, caballos, gallinas, pavos, ciervos, etc. En Freixo hay un vivero y un invernadero para producir hortalizas y legumbres. Se recolecta la bellota a la que se le obtiene el valor añadido de un alimento que generalmente se desprecia. Se elabora harina de bellota, pan de bellota, café de bellota, mermelada de bellota, bellota confitada, paté de bellota. La bellota se utiliza como ingrediente gastronómico y en repostería.
En resumen, hemos vivido unas horas inolvidables en una convivencia enriquecedora y muy emotiva. Ha habido distinciones a Raúl Limón, periodista cuya trayectoria en los últios lustros, está ligada al diario «El País», por su defensa del medio rural y del Medio Ambiente; y a Alfredo Cunhal artífice de este Encuentro en su Herdade. Amistad, colaboración, camarederia, entusiasmo y esperanza porque somos conscientes de que con nuestro granito de arena contribuimos como en la leyenda del colibrí que preguntado por un elefante en la selva porqué perdía el tiempo llevando una gota de agua en su pico para sofocar un incendio, el colibrí respondió: Yo hago mi parte. Si todos hiciéramos la nuestra, el mundo sería mejor y más habitable. Comida fraternal en la que todos colaboramos en la organización, en el servicio y en la limpieza, disponiendo los residuos en diferentes depósitos: orgánico, papel, vidrio, plástico, etc. En el almuerzo, los comensales cantamos a coro una canción muy querida y sentida en Portugal, que dedicamos a Alfredo y su familia: «Grandola Vila Morena» de Xosé Alfonso (1929-1987) quien popularizó esa canción en 1974, durante la revolución de los claveles y el acceso a la Democracia de Portugal. Gloria la hija de Alfredo y Ana, de tres años, correteaba y jugaba con sus padres, con Paco y entre los mayores, y en ella pusimos nuestra atención, pues el trabajo de las generaciones actuales y de Savia es garantizar un futuro sostenible a las generaciones venideras, que como Gloria están empezando a vivir y tendrán dificultades a lo largo de su vida ante los cambios sociales y el Cambio Climático, pero es nuestro deber y obligación dejarles un Planeta en condiciones, y en eso estamos empeñados unos cuantos soñadores de la Fundación Savia, que queremos adaptarnos al Cambio Climático y mitigar sus efectos antes de que sea demasiado tarde.