Futuroliva ya tiene cubierto el 90% del espacio para expositores

La Interprofesional del Aceite de Oliva patrocinará el concurso de jóvenes cocineros, Futurochef

La 12ª edición de Futuroliva está cada vez más cerca. A menos de un mes de la celebración de la Feria, se encuentra ya cubierto el 90 % del espacio disponible para Expositores.

Además, la Feria presenta un amplio abanico de actividades. Como en ediciones anteriores tendrán lugar más de 50 actividades entre Jornadas Técnicas, los showcookings de Gastrofuturoliva, el Concurso de Fotografía y el Concurso de jóvenes promesas de la cocina Futurochef que estará patrocinado por la Interprofesional del Aceite de Oliva.

El Concurso de Cocina Joven con AOVE, se celebraré el sábado 11 de junio de 2022, a partir de las 10:30 h. Está dirigido a jóvenes de entre 18 a 30 años, detoda España, sean amateurs o profesionales de la cocina.Para participar en el certamen deberán crear un plato original, de estilo libre y también con libertad deingredientes, pero siempre con el AOVE como uno de los elementos imprescindibles de la receta.

Cada concursante tendrá como padrino un productor de AOVE de Jaén, que le facilitará el aceite de oliva virgen extra para su receta y trabajarán en equipo para la presentación de la receta JUNTO con el PRODUCTOR. El tiempo para la elaboración y presentación del plato (seis platos, cinco para el jurado y uno para la foto y exposición) es de sólo 25 minutos, por lo que se podrán llevar algunas preelaboraciones, como sofritos, cremas, etc.

Futurochef es uno de los platos fuertes de la feria y entre los ganadores del concurso se encuentra Juan Aceituno del restaurante Dama Juana, chef jiennense con 1 Estrella Michelin, en Futuroliva 2016.

Premios

En este concurso de cocina se otorgarán tres premios,