Fue uno de los protagonistas del Festival Gastro Music organizado por el Ayuntamiento de Orcera para fusionar turismo con gastronomía

Desde muy pequeño Pedro Antonio Mañas López ya prometía mucho en el campo de la gastronomía. Con sus dos abuelas, la de Río Madera y la de Orcera, como principal fuente de inspiración, este joven segureño siempre ha sido un ‘cocinillas’ y, sobre todo, un enamorado de la cocina tradicional de la Sierra de Segura. Su talento en los fogones le llevó hace cuatro años hasta la Universidad de Alicante, donde cursó el Grado de Gastronomía y Artes Culinarias.

Mientras  cursaba sus estudios universitarios, Pedro Antonio ya revolucionó las redes sociales al crear su blog “Sabor y Tradición en la Sierra de Segura”, un recetario serrano que cuenta con miles de seguidores. Como no podía ser de otra manera, se trata de recetas autóctonas de la zona y muy antiguas, que tienen mucha elaboración, donde predominan los  guisos y los ingredientes que se usan desde antiguamente: el trigo, el aceite de oliva y el vino, sin olvidar el ajo. Platos, en definitiva, que aprovechan las materias primas y recursos endógenos de la comarca y donde, como él mismo recuerda,  sus antepasados nunca tiraban nada, todo se aprovechaba.

Ahora, Pedro Antonio Mañas López ya es un consumado chef y tiene el privilegio de desarrollar su pasión en su tierra natal, en concreto en el municipio de Orcera. La semana pasada fue el encargado de elaborar la degustación gastronómica organizada dentro del Festival Gastro Music organizado por el Ayuntamiento orcereño.

Festival Gastro Music

El pasado sábado se vivió una jornada memorable dentro del II Festival de Gastro Music, una cita que volvió a reunir deporte, gastronomía y espectáculo en un ambiente festivo que llenó de vida las calles y espacios culturales de Orcera.

La mañana arrancó con una brillante exhibición de gimnasia rítmica a cargo de la escuela municipal de Orcera, donde participó el Club Deportivo Ritmo de Andalucía, de Úbeda. Más de veinte actuaciones protagonizadas por niños y niñas dejaron al público boquiabierto por su talento, coordinación y entusiasmo, inaugurando el día con una energía inmejorable.

Tras el deporte, la jornada continuó con una multitudinaria comida popular que se convirtió en todo un éxito. El pueblo se volcó por completo, abarrotando el recinto y creando un ambiente cercano y festivo. Entre los platos más aclamados destacó el cordero segureño, que pudo degustarse como parte de la propuesta gastronómica del festival.

Aunque por la tarde el temporal impidió la celebración del pasacalles y la tradicional ofrenda floral hacia la iglesia, la programación siguió adelante en el Teatro Emilio de la Cruz. Allí, el público pudo disfrutar de grandes actuaciones que mantuvieron el espíritu festivo pese a la lluvia. A continuación, el espectáculo “De piano a piano” ofreció un viaje humor y elegante que cautivó a todos los presentes.

La jornada del sábado culminó con una animada verbena popular amenizada por la Orquesta Platino, que puso el broche festivo a un día cargado de momentos especiales.

Las actividades del Gastro Music 2025 concluyeron el domingo con una visita guiada a las Almazaras de Orcera, donde los asistentes pudieron conocer de cerca el proceso de elaboración del aceite y la importancia de este producto en la economía local.

Desde la organización se ha querido agradecer la implicación de todas las personas que han participado desde el primer minuto, haciendo posible un festival que, un año más, ha demostrado el enorme potencial cultural, gastronómico y social de Orcera.